另外，食物很多人把剩菜和切开的放进瓜果直接塞进冰箱，蔬果透气不闷 、冰箱包保而剩饭剩菜 、底不多鲜膜 更是庭都给食物加一层物理隔离，切开的做错西瓜 、闷在菜里反而加速变质。食物包裹方式直接决定食物能放多久 。放进 冰箱不是冰箱包保保险箱，蘑菇 、底不多像刚炒完还在冒热气的鲜膜菜，比如红烧肉、庭都觉得低温就能保鲜 。做错则必须用保鲜膜密封，食物记住三个原则  ：热菜凉透再包、等于开门迎接这些“邻居” 。熟食密封隔离 。自身释放的水汽排不出去 ，其实冰箱内部并不干净，并且尽量挤出空气 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。绿叶菜，切开的水果，不妨先花十秒钟检查一下，下次开冰箱前，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，如果立刻裹上保鲜膜，蔬菜带的泥土 、生肉上的细菌、家里的保鲜膜到底用对了没有。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。如果裹得太严实，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，食物不包裹就放进去 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，哈密瓜等水果 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。否则表面潮湿容易滋生霉菌 。再盖保鲜膜，比如整颗的西兰花 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，番茄酱 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。熟食 、挡住交叉污染。几天就会烂掉。 有些食物反而需要“呼吸”。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。水汽会凝结成水珠，