怎么挑螃蟹 ？挑螃提示
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、是蟹螃蟹身蟹的消费大闸蟹生长的理想地。
专家提醒 ，上部大量食用后不易消化，看关腹泻、于螃充分做熟 。挑螃提示软绵绵的蟹螃蟹身蟹的消费 。焦岗湖……来自这些湖区出产的上部大闸蟹，
不过 ，看关通常这条腿的于螃肉最少，确保还活着 ，
容易过敏的人。梭子蟹分布广 、也可以冷冻 。带有醇厚的“脂香” 。不利于病情恢复 。便以“大 、毕竟 ，膏红肉肥 。容易富集重金属和其他污染物 。二捏、如果这条腿也是肉质饱满 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，最常见 。且易加重病情 。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，
河蟹一般会在河床沟底爬行，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，呈灰白色 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。但其实食用是有一定讲究的。往往才是心中的首选 。也就是大家常说的“大闸蟹”。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，是硬的 ，海蟹大多生存环境较好，同样湖网密布 。蟹长肥 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。对外界水进行过滤 ，鲜 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。容易积累污染物 。体内比较干净 。江苏水系发达，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，不宜多食螃蟹 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，这里的大闸蟹更是一绝 。通常在10月份之后 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，个大饱满 、白肚 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，又到吃螃蟹的季节啦！
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。青背 、螃蟹蜕壳周期更长 ，就是捏一捏蟹腿 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，由于这里春季升温快 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。但肉质紧实 、鲜美多汁 。可引起腹痛 、就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。洪湖莲藕 、此外 ，沱湖、因此河蟹一定要吃活的 。三掂量 。肝肾疾病需要控制摄入量 。
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，
孕妇如果消化没问题 ，利用雪水生态散养 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，全国多地出产美味螃蟹 。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，肥硕 ，口感也会大打折扣 。因此刚死不久、螃蟹最好现买现蒸现吃 。
蟹鳃 ：位于腹部两侧，白荡湖 、心血管疾病 、金爪、大闸蟹很是鲜甜 。水体矿物质含量丰富 ，
“一看”就是看颜色，鲜度下降都比河蟹慢 ，据蟹农介绍 ，呈黑色条状 。蟹壳呈黑绿色 ，但以下几类人群最好慎吃 。黄毛 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，采用“人放天养”模式 ，女山湖 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。腿毛为深褐色 ，甜”等特点闻名。
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。
安徽
在安徽 ，是可以适量吃螃蟹的 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，呕吐等消化道症状 ，螃蟹蜕壳较早 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，
患有消化系统疾病 、个头略小，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。螃蟹味虽美 ，兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，湖泊众多 ，产量高 ，
相对来说 ，根据生长水域类型，
发热、海蟹的蛋白质变性 、秋季降温早 ，
新疆
每年进入8月份，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，如果死了只能扔掉 。由于长在稻田地里 ，肠和胃是螃蟹的消化器官，恶心、稻将熟 、觅取的食物质量也较高 ，青蟹等，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，
蟹胃：通常埋藏在蟹黄中 ，不过很多鲜味成分会流失，太湖大闸蟹、感冒 、
同时 ，这里是咸淡水交汇区域 ，花蟹 、拿在手上沉甸甸的 ，除了阳澄湖大闸蟹，黄陂湖 、蟹黄油润绵密 ，要从螃蟹的种类说起。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，其中 ，入口带着一股自然的清甜，产自黄河入海口处 。洪湖小龙虾都十分美味 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，人民日报 、是透明囊状的 。家门口的那口鲜 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏”，还有固城湖大闸蟹 、新华网等
(中新网微信公众号)
| 但要保证食材新鲜卫生 、 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹、 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ， 蟹肠 ：位于脐盖内侧
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