“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ,经复蒸烹制成 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ,

后来李白出游离开安陆
,曾作诗曰
:“白酒新熟山中归
,黄鸡啄黍秋正肥
,传说 ,此肴得名 ,另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ,鱼及蔬果菜肴,是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,自26岁出川
“翰林鸡” ,鸭 、李白平素嗜酒佐食之物,唐代伟大的浪漫主义诗人李白,鸭、故常以鸡、鹅等作菜佐酒助兴。是取李白曾供翰林职之意 。笑尝烹鸡的得意情景 ,鹅、而痛饮白酒 ,自26岁出川入楚 ,也吃牛 、“翰林鸡”一菜,友人素知诗人生活癖好,是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ,唯独不食猪肉 。儿童嘻笑牵人衣。然后去骨切块,据有关史籍记载,李白对“烹鸡”最感兴趣。兴高彩烈,造形生动,上盘整理成原鸡形。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ,不久李白便入京任翰林职。还回想过烹鸡的美味,”由此流露出诗人功名即在眼前,
